やっと訪れた静けさ

発酵プロセスはでん粉を糖に変えるところから始まりますが、これはワインにはない製造過程です。水、米、酵母が清酒へと発酵するまでには、約20日の日数を要します。

創業1939年の上海金楓酒業株式会社は、中国で最も長い清酒造りの歴史を誇ります。

同時に、アルコール度数15％の｢黄酒｣の中国最大手メーカーでもあり、その生産量は年間約1万トン。また、最高70％のアルコールを含む米焼酎も生産しています。

当初の状況

しかし、ギアポンプや管路で詰まりが発生するため洗浄が頻繁に必要となり、これが生産の妨げとなっていました。さらに、製品がひどくせん断され、激しい騒音が発生するのも当時使用されていたギアポンプの問題点でした。

解決策

ポンプ流量は約4barでおよそ30m³/h。 結果、ポンプ内の詰まりは過去の話となりました。 手間のかかるポンプ洗浄が不要となり、生産工程を中断することなく清酒を醸造することが可能となりました。

seepexの新しいポンプのおかげで「静けさ」が工場にやってきた、と従業員の皆様にも喜んでいただいています。

メリット

運転を開始してから現在に至るまでポンプは問題なく作動しており、 お客様も大満足で、今後のプロジェクトでもseepex製ポンプの採用を計画されています。

キーファクター

大幅なコスト削減

採用機種

• BTシリーズ