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鶏肉と動物肉処理
食肉とその産物を扱うには複数の法律と規定があります。処理、準備、配送には現存の衛生安全基準を厳守しなければなりません。食肉の品質の自己規制をチェックすることが重要です。はねられた食肉は直ちに選別されます。これらの状態でのみ食べられる食肉が取引されるようにすることができます。
食品業界用のseepexポンプは特別構造特徴に基づき上記の要求を満たしています。ポンプはCIP(定置洗浄)とSIP(定置殺菌)が可能で、アメリカの3-A衛生基準の規定を満たし、EHEDGとGDAガイドラインに基づき製作されています。
残余の廃棄に関して、seepex技術を使うことは、組み込んだ軟化処理にseepex独自(特許)のポンプ装置を使っているだけでも、理想的なソリューションとなります。例えば鶏肉処理、とりわけ鶏全体の処理は、何も事前処理しないで、クリーンな環境で行うことができます。メンテナンス要求が少ないことに加えて、低いエネルギー消費量と廃棄物量の減少は、大幅なコストの節約になります。
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